한국인의 밥상 군산 백합전 홍어탕 문인환 이숙자

기꺼이 버텨낸 세월의 단맛 – 전북특별자치도 군산시 나운동

2025년 5월 22일 한국인의밥상 706회에서는 돌아보니 오직 당신 “그대가 있어 행복합니다”편이 소개된다. 손을 꼭 잡고 장을 보는 한 노부부가 있다. 전주에서 군산으로 시집와 50여 년, 평생 남편과 네 딸들의 뒷바라지를 해 온 이숙자(83세) 씨와 남편 문인환(88세) 씨다.

 

한국인의밥상-군산

 

음식도 설고, 아는 사람도 없는 낯선 타향에서 시부모님과 시댁 식구들, 남편과 딸들을 돌보느라 나란 사람이 누군지도 모르고 살았던 이숙자 씨인데 이제는 은퇴를 한 남편이 이숙자 씨의 외조를 하고 있다.

 

 

일흔이 넘어 대학 공부하겠다는 아내의 첫 등록금을 턱하니 건넨 남편, 아내는 그때부터 노인정 대신 서점을 가며 산다. 해산물을 좋아하는 남편과 채소를 좋아하는 아내는 식성이 다른데, 이숙자 씨는 한평생 남편이 좋아하는 것들만 요리를 하셨단다.

 

한국인의밥상-군산

 

까다로운 과정을 거쳐야 하는 백합전도 남편 인환 씨가 좋아하는 음식이다. “당신은 왜 이렇게 손이 많이 가는 음식을 좋아하냐”면서도 손을 바삐 놀려 백합전을 구워내는 숙자 씨다.

 

한국인의밥상-군산

 

뼈가 연한 갈치의 새끼인 풀치로는 조림을 만든다. 매콤하면서도 고소한 맛이 일품인 이 요리 또한 문인환 씨가 좋아하는 요리다.

 

한국인의밥상 이천 귀촌부부 시골식구밥상 봄나물요리

한국인의밥상 이천 귀촌부부 시골식구밥상 봄나물요리

 

 

이숙자 씨가 좋아하는 요리 중 하나인 홍어탕도 끓여보는데, 홍어탕은 숙자 씨가 첫 딸을 낳은 후 시어머니가 처음 만들어준 음식. “딸들은 쓸모없다”던 시할머니와 손자 욕심을 내시던 시어머니의 등쌀에 밀려 아들을 낳아보자 싶어 낳았던 넷째 또한 딸이었지만 지금 부부에게는 없어서는 안 될 소중한 막내가 됐다.

 

한국인의밥상-군산

 

백합을 삶은 육수로 끓여내 더 시원한 홍어탕에는 부부가 기꺼이 버텨낸 세월의 단맛이 담겨있다. 식성도, 성격도 달라도 너무나 달라 삐걱거렸던 부부는 오랜 시간 굳건한 정으로 곁을 지키며 서로의 역사가 됐다. 이제는 얼마나 남았는지 모를 함께할 수 있는 시간을 귀히 여기며 함께하는 밥상. 노부부의 애틋함이 담긴 밥상을 만나 본다.

 

한국인의 밥상 바이크부부 도예가 이이우 정재경 해파리냉채

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한국인의 밥상 남해 농어 낚시 정현진 박현애 반건조 생선찜

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