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한국인의 밥상 633회 겨울의 문턱, 땅의 참맛을 만나다

2023년 12월 07일 한국인의 밥상 633회에서는 겨울의 문턱, 땅의 참맛을 만나다가 소개됩니다. 추위 속에도 품고 키워내는 흙의 힘을 만나다! 언 땅마저 양분으로 삼는 겨울철 맛의 보배들! 12월 7일은 절기상으로 대설입니다.

 

한국인의밥상-안동-농산물꾸러미

 

대설을 지내고 나서야 비로소 본격적인 겨울의 문턱에 섰다고 할 수 있습니다. 언뜻 보면, 황량해 보이는 겨울 녘 들도 자세히 들여다보면 강한 생명력을 자랑하는 녀석들이 숨어있습니다. 찬바람 거세게 부는 땅 밑에는 맛을 채우기 위해 고군분투하는 뿌리채소가 있는가 하면, 부드러운 진흙땅 갯벌에는 단단히 갑옷으로 무장한 참꼬막이 숨 쉬고 있습니다.

 

 

 

경상북도 안동시 소개된 곳 정보는 아래에 있습니다. 

안동 참마 촬영지  <북후면 물한리>

▶참마 택배 주문 정보 

문의 010.8560.5715

▶ 친환경 농산물 꾸러미 <태무지농원>

주소 : 경상북도 안동시 서후면 봉정사길 53 

< 제철 농산물과 직접 만든 반찬 꾸러미로 판매합니다.>

문의 - 010.9289.2402

주문 홈페이지주소

https://smartstore.naver.com/semy2321

태무지농원 : 네이버쇼핑 스마트스토어

 

 

추위라는 시련에도 알차게 영글어 가는 먹거리들은 겨울 땅의 영양분은 물론 진한 맛까지 품고 있는데, 몸 움츠러드는 시린 겨울, 기운을 북돋아 주는 땅속의 천하 장사들을 통해 생명의 강인함과 땅의 넉넉함을 배워봅니다.

 

한국인의 밥상 안동 참마 칡 마 재배 구황작물 생참마 구입 문의 택배

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땅을 가꾸고 흙을 만드는 사람들! – 경상북도 안동시

정겨운 한옥 주변으로 각종 작물이 자리 잡은 이곳은 김광호, 정영자 부부가 가꾸는 텃밭입니다. 14년 전 서울에서 남편 광호 씨의 고향으로 내려온 부부는 부모님이 일구던 밭에서 두 번째 인생을 시작했습니다.

 

한국인의밥상-안동-농산물꾸러미

 

백여 가지가 넘는 작물을 친환경으로 키워내는 부부가 가장 신경 쓰는 것은 다름 아닌 땅! 농사는 물 농사, 땅 농사가 전부라는 옛 어른들의 말씀에 따라 화학 비료 대신 직접 만든 천연 퇴비를 사용한다고합니다. 구석에서 푹 익어가고 있는 두엄이 부부의 자랑거리랍니다. 밭에서 나온 농업부산물부터 왕겨, 음식물 찌꺼기까지 퇴비에 들어가니 자연스레 순환하는 셈입니다.

 

한국인의밥상-안동-농산물꾸러미

 

이렇게 정성스레 키운 농산물은 일주일에 한 번 꾸러미로 만들어 택배로 판매합니다. 꾸러미에는 농산물 외에 직접 만든 반찬들도 들어간다는데. 하우스에서 막 따온 풋고추로 바로 먹을 수 있는 풋고추된장박이를 만들고 구들에 불 때서 끈적끈적 실이 늘어날 정도로 잘 숙성시킨 청국장에 광호 씨가 직접 만든 두부까지 담으면 어느새 꽉 찬 상자입니다.

 

한국인의밥상-안동-농산물꾸러미

 

농사짓고 찬 만드느라 쉴 틈 없이 바쁜 하루지만 그래도 웃음이 나는 것은 서로가 있어서입니다. 일과가 끝나고 아궁이에 구워 먹는 도라지고추장구이는 부부의 소소한 재미라는데. 땅을 가꾸는 재미가 나누는 기쁨으로 번져가는 현장에 가봅니다.

 

한국인의 밥상 고흥 참꼬막 구입 택배 주문 선정마을 참꼬막이 자라는 차진 땅

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한국인의 밥상 철원 자등리 콩 해물비지전 사뎅이콩탕 동치미구이 권은경 권종인 지뢰밭

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