알토란 유현수 묵은지삼겹볶음 레시피 429회

이번주 알토란에서는 기운아 솟아라 삼겹살 한 상이 소개되었습니다. 1인당 육류 소비량이 쌀 소비량을 넘어서는 요즘 한국인은 이제 밥심이 아닌 육심으로 산다고 하였습니다.

고기 중에서도 한국인이 가장 사랑하는 삼겹살은 굽는 것보다 더 맛있게 먹는 꿀팁 가득 레시피와 같이 먹으면 맛이 배가되는 곁들임 레시피까지 먹자마자 기운 솟는 삼겹살 한 상 알토란에서 대공개 합니다.

유현수 셰프는 집에서 저렴하고 맛있게 먹을 수 있는 삼겹살 레시피 대방출하였습니다.

앉은 자리에서 순삭하는 <묵은지삼겹볶음>을 소개합니다.

묵은지삼겹볶음 레시피

묵은지반포기 반 포기(600g), 국물용 대멸치 30g, 새우젓 1큰술, 식용유 2큰술, 생수 2컵, 콩나물 300g, 대파 1단, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대패삼겹살 800g, 참기름 2큰술, 콩가루 3큰술, 통깨 2큰술

고춧가루 3큰술, 다진 마늘 3큰술, 설탕 3큰술, 된장 2큰술, 참치액 2큰술

1. 묵은지는 가볍게 씻어서 대파, 청양고추, 홍고추와 함께 채 썰어 준비한다

2. 멸치는 머리와 내장을 제거하고 다진 뒤 팬에 기름을 두르고 다진 멸치와 새우젓을 넣고 함께 볶는다.

3. 묵은지를 넣고 함께 볶다가 생수를 넣고 묵은지가 부드럽게 익을 때까지 볶아준 뒤 콩나물, 대파, 청양고추, 양념 재료를 모두 넣고 볶아준다

4. 팬에 대패삼겹살을 바삭하게 익히고 참기름, 콩가루, 통깨와 함께 버무린 뒤 접시에 묵은지볶음과 대패삼겹살을 올려 완성한다.

지금까지 알토란 유현수 셰프의 묵은지삼겹볶음 레시피 정보였습니다.

이번주 알토란에서는 기운아 솟아라 삼겹살 한 상이 소개되었습니다. 1인당 육류 소비량이 쌀 소비량을 넘어서는 요즘 한국인은 이제 밥심이 아닌 육심으로 산다고 하였습니다. 고기 중에서도

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