편스토랑 남보라 쫀득무전 레시피

편스토랑에 찾아온 NEW 편셰프 남보라입니다. 13남매 장녀이자 데뷔 17년차 배우 요리 인생 25년차 배우 남보라가 편스토랑에 떴습니다.

K-장녀 클래스! 스케일부터 어마어마한 대용량 반찬을 무려 여섯 가지나 공개합니다. 여배우라곤 믿을 수 없는 찐내공과 꿀팁 가득한 남보라의 생존형 가정식을 소개합니다.

남보라 쫀득무전 요리 재료

**방송상으로는 대용량 기준이었으나, 소량 기준 레시피입니다!

무 3~4cm 두 토막, 부침가루 1T, 감자전분 2T, 소금 두 꼬집, 식용유, 청고추 1개, 홍고추 1개

편스토랑 남보라 진미채 오이무침 레시피 편스토랑에 찾아온 NEW 편셰프 남보라입니다. 13남매 장녀이자 데뷔 17년차 배우 요리 인생 25년차 배우 남보라가 편스토랑에 떴습니다. K-장녀 클래스!

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1) 무는 강판에 간다.

2) 갈은 무를 체에 넣어 물로 2-3번 헹군 후 물기를 제거한다.

※ 갈은 무를 물에 헹궈주면 무의 아린 맛이 제거됩니다!

※ 꾹 눌러 짜지 말고 갈은 무를 체에 넣어 가볍게 털어주세요!

3) 청고추와 홍고추는 얇게 썰어 준비한다.

1. 물기를 제거한 무에 부침가루 1T, 감자전분 2T, 소금 두 꼬집을 넣고 잘 섞는다.

2. 식용유를 넉넉하게 두른 팬에 1의 반죽을 1T씩 떠서 올리고, 얇게 누르며 모양을 만든 뒤

중불에서 튀기듯이 부친다.

3. 전 위에 고명용 청고추와 홍고추를 올린 뒤, 전을 뒤집고 노릇하게 부쳐주면 완성된다.

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