추젓의 계절이 돌아왔다! 밤낮없이 망망대해에서 이뤄지는 젓새우잡이
김장철을 맞아 새우젓을 사기 위해 찾아오는 이들로 북적인다는 인천의 한 어시장입니다. 이곳에선 생새우를 구입하면 바로 천일염에 절여줘 주부들에게 큰 인기랍니다.
이 젓새우를 잡기 위해 인천 앞바다에는 밤낮없이 젓새우잡이 배들로 가득한데. 이 시기 선원들은 아예 배에서 생활하면서 추젓으로 만들어질 젓새우를 잡는 데 전념합니다. 젓새우는 ‘닻자망’을 이용해서 잡는데. 그물의 양쪽 끝에 닻을 달아 물때에 따라 이동하는 젓새우가 그물을 통과할 때 포획하는 방식입니다.
극한직업 반찬 젓갈 정보는 아래에 있습니다.
▶ 큰손식당 (젓갈백반 식당)
주소: 충남 논산시 강경읍 금백로 158
연락처: 041-745-6622
많은 양을 포획하기 위해서는 정확한 물때와 젓새우 위치에 따라 그물 길이를 조절하는 등 신경 쓸 게 한두 가지 아닙니다. 하루에 밀물 2번, 썰물 2번의 물때에 맞춰 작업을 하다 보니 선원들은 쪽잠을 자기 일쑤. 젓새우를 잡았다고 해도 일이 끝이 없습니다.
곧바로 선별 작업에 들어가 체에 넣고 수십 번 흔들어 잡어와 젓새우를 분류해야 합니다. 시간이 갈수록 온몸에 피로가 쌓일 수밖에 없는 고된 작업으로 이렇게 각고의 노력 끝에 잡힌 젓새우는 바로 육지로 옮겨져 전국으로 팔려 나갑니다.
극한직업 보령 훈연 멸치 공장 구입 문의 정보
극한직업 국물 맛의 깊이를 더하는 훈연 멸치 이번주 10월 28일 극한직업 778화에서는 시간이 만든 맛 이색 소금과 훈연 멸치에 대해 방송합니다. 따끈한 국물을 찾는 계절이 오면 더욱 바빠진다
bongbongbox.tistory.com
극한직업 삭혀야 제맛! 젓갈의 세계 779화
이번주 11월 4일 극한직업 779화에서는 삭혀야 제맛 젓갈의 세계가 소개됩니다. 찬 바람이 불면 어김없이 찾아오는 김장철입니다. 이 시기가 되면 김장 필수품. 젓새우를 잡기 위해 바다에서 생활하며 밤낮없이 젓새우잡이에 나선 이들이 있습니다.
한편, 사시사철 인기 있는 젓갈도 있었으니 바로 입맛 돋우어 주는 반찬용 젓갈입니다. 이를 만들기 위해 엄청난 양의 재료를 손질해 세척, 양념까지 정성을 다해 만드는 이들도 있다는데. 일 년 내내 젓갈을 만들기 위해 구슬땀을 흘리는 사람들을 만나봅니다.
사노라면 설도항 새우젓 영광 젓갈 구입 문의 택배 정보 새우젓 장수
사노라면 설도항 새우젓 영광 젓갈 구입 문의 택배 정보 새우젓 장수
사노라면 새우젓 장수 미자 씨의 미우나 고우나 내 새끼 607회 이번주 10월22일 사노라면 607회에서는 전남 영광의 설도항에 젓갈로 유명한 소문난 새우젓 가족이 소개됩니다. ▶설도항 새우젓 가
bongbongbox.tistory.com
극한직업 장성 황토소금 구입 황토 항아리 구운 소금 택배 문의 황토방 45일 숙성 굴비
극한직업 장성 황토소금 구입 황토 항아리 구운 소금 택배 문의 황토방 45일 숙성 굴비
극한직업 황토가마에 구워 미네랄이 풍부한 황토 소금 이번주 10월 28일 극한직업 778화에서는 시간이 만든 맛 이색 소금과 훈연 멸치에 대해 방송합니다. 전남 장성의 한 마을. 마을의 입구부터
bongbongbox.tistory.com
'먹거리' 카테고리의 다른 글
| 극한직업 여수 젓갈 공장 정보 어리굴젓 칠게젓 미더덕젓 오징어젓 반찬 젓갈 택배 구입 (0) | 2023.11.01 |
|---|---|
| 극한직업 새우젓 황석어 액젓 황석어젓 판매 공장 정보 구입 문의 (0) | 2023.11.01 |
| 생활의 달인 청주 칼국수 달인 은둔식달달 손칼국수 모자 달인 칼국수집 수제비 칼제비 (0) | 2023.10.30 |
| 생방송 오늘저녁 옆집부자의 비밀노트 행주산성 문어코다리조림 매운코다리조림 코다리냉면 김치두루치기 쭈꾸미볶음 수제만두전골 닭도리탕 일산 (0) | 2023.10.30 |
| 생생정보통 우와한식당 파김치장어전골 강화갯벌장어 추어탕 민물장어 의왕 생생정보 맛있는 녀석들 (0) | 2023.10.30 |
댓글