생활의 달인 평양냉면 은둔식달 강선희 달인 서초 평양냉면 맛집
생활의 달인 은둔식달에서는 서울 서추구에 위치한 평양냉면달인인 강선희 달인이 소개됩니다. 한 번 먹으면 헤어 나올 수 없는 평양냉면만의 삼삼하고도 깔끔한 매력으로 그 특유의 감칠맛을 결정하는 요소는 다름 아닌 육수입니다.
서울 서초구 일대에서 평양 냉면계의 신흥 강자로 떠올랐다는 더진미평냉은 메밀가루로 숙성한 차돌양지와 소금으로 숙성한 삼겹양지를 끓여 만든 감칠맛 나는 육수로 평양냉면 마니아들의 입맛을 사로잡았습니다. 강선희 달인만의 내공이 담긴 평양냉면을 맛보러 떠나봅니다.
은둔식달-평양냉면 달인 정보는 아래에 있습니다.
▶더진미평냉
주소: 서울 서초구 서초중앙로58지하2층
연락처: 02-525-8839
서초 남부터미널 맛집으로 더진미평냉은 식당이 큼직하고 냉면은 15000원이고 비빔면은 15000원 온면 15000원이며 편육은 32000원입니다.
이곳은 혼냉정식이 있는데 냉면1크릇에 제육6점에 만두1알에 25000원입니다. 기본상차림은 양념장들과 김치류중에 열무김치 배추김치 무절임이 나옵니다. 편마늘과 새우젓 간장양념이 나오며 냉제육과 온제육이 나눠져있습니다.
편육은 냄새도 안나고 부드러우며 양념장과 먹어도 맛있고 새우젓에 찍어먹어도 맛있습니다. 접시만두는 찐만두 6알이 나오며 만두소가 고기소가 많이 들어 있는 고기식만두소입니다.
냉면은 삶은계란반쪽과 오이절임 무절임 편육 제육에 맑은 육수가 함께 나옵니다. 자극적이지 않은 육수로 육향이 진하고 너무 시원하고 깔끔한맛이 평양냉면 맛집입니다.
냉면면은 쫄깃쫄깃하고 냉면 육수와 어우러져서 조화롭습니다. 지금까지 생활의 달인 은둔식달 서초 남부터미널 평양냉면 맛집 더진미평냉 식당정보입니다.
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