알토란 동대문 닭한마리 레시피 김명열 식당 정보 423회

알토란 동대문 닭한마리 레시피 김명열 식당 정보 423회

 

알토란 423회 닭 골목 대박집의 비밀 전국 닭 골목을 평정한 김명열 사장님 동대문닭한마리 레시피를 공개합니다.

춘추 전국 닭 시대, 닭 골목을 평정한 전설들의 등장합니다. 이젠 닭 골목을 넘어 전국을 제패할 차례입니다.

 

알토란-동대문닭한마리레시피

만능 간장 양념으로 감칠맛 폭발하는 안동 찜닭부터 특허 받은 시원한 육수가 일품인 동대문 닭한마리 비법 양념장으로 더욱 매콤달콤한 춘천 닭갈비까지 공개합니다. 멀리 가지 않아도 집에서 쉽게 맛볼 수 있는 닭 골목 대박집의 비밀 최초 공개합니다.

 

알토란-동대문닭한마리레시피

닭한마리 하나로 3층 건물 세운 비장의 레시피 김명열 대박집 대표의 동대문 닭한마리 특허 받은 육수로 한국을 넘어 일본까지 강타 닭한마리도 백숙처럼 집에서 만드는 비법 대방출합니다.

 

한약재 육수로 속 끝까지 시원한 동대문 닭한마리 동대문 닭한마리 골목에서 온 김명열 대박집 대표의 레시피를 공개합니다.

 

▶알토란 춘천 닭갈비 레시피 김형우 춘천 통나무집 식당 정보 423회

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김명열 사장님 동대문 닭한마리 레시피

▶기본 재료

닭 1마리(9호), 닭발 1kg, 엄나무 10토막, 황기 10뿌리, 감초 6개, 파 뿌리 6개, 대파 3대, 감자 2개, 떡 한 줌

▶양념장 재료

건고추 20개, 간장, 겨자소스, 식초, 부추 반 단, 양파 1개

 

닭한마리 만드는 방법

1. 냄비에 엄나무, 황기, 감초, 파 뿌리를 넣고 물 4L 부은 뒤 2시간 정도 끓인다.

2. 다른 냄비에 닭발 1kg과 물 4L 넣은 뒤 2~3시간 푹 고아 체에 걸러낸다.

3. 한약재 육수와 닭발 육수를 1:1 비율로 섞어 닭한마리 육수를 만든 뒤, 닭을 넣고 초벌로 7분 삶으며 기름을 걷어낸다.

 

앝토란-닭한마리레시피

4. 한약재+닭발 섞은 육수에 건고추 20개를 잠길 정도로 넣고 20분간 불린 뒤 믹서에 갈아 고추 양념을 만든다. (한약재&닭발 육수 1 : 물 3 비율)

5. 양푼에 초벌 한 닭과 감자, 대파, 떡을 넣고, 육수를 붓고 끓이면서 고추 양념 소스와 곁들여 먹는다

 

진원조 닭한마리 본점

주소: 서울 종로구 종로 252-11

연락처: 02-2272-2722

 

지금까지 알토란 닭 골목 대박집의 비밀 전국 닭 골목을 평정한 김명열 사장님 동대문 닭한마리 레시피 정보였습니다.

 

▶알토란 안동 찜닭 레시피 김준년 식당 정보 423회

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