알토란 에그인더헤븐 송훈 셰프 레시피

알토란 에그인더헤븐 현역가왕의 냉장고를 털어라 송훈 셰프 레시피

요요미 냉장고 속 재료로 만드는 송훈 셰프의 에그인더헤븐입니다. 방울토마토와 달걀로 만드는 천국의 맛 즉석에서 만드는 인도 전통 빵,난과 함께 즐기는 에그인더헤븐을 지금부터 만나봅니다.

 

알토란-송훈-에그인더헤븐

 

탐나는 맛 알토란 487회에서는 현역가왕3인방의 냉장고를 털어라를 주제로 요리를 합니다. 현역가왕을 빛낸 트로트 요정3인방이 알토란에 나왔습니다.

 

알토란-송훈-에그인더헤븐

 

중년들의 대통령 요요미와 흥 폭주 기관차 윤수현과 현역가왕 준우승을 차지한 마이진의 냉장고 속 재료로 만드는 셰프의 즉흥 레시피로 이들의 가슴 깊이 숨겨둔 인생 이야기와 감칠맛 나는 노래까지 들려드립니다.

 

 

▶알토란 송훈 에그인더헤븐 재료

기본 재료

파프리카3개,방울토마토500g,소금1꼬집,양송이버섯5개,마늘3알, 삼겹살2줄,올리브오일,소금,후추,고춧가루1꼬집,설탕 반 큰술,맛술 반 큰술, 버터 반 큰술,달걀3개,게맛살8개

 

알토란-송훈-에그인더헤븐

난 재료

밀가루2컵,전분 반 컵,올리브오일2큰술,설탕1꼬집,버터1큰술,소금1꼬집,물1컵,다진 마늘1큰술

 

알토란-송훈-에그인더헤븐

 

양념재료

대파 반 대,청양고추1개,시판용 닭볶음탕 소스2큰술(*고추장으로 대체 가능),고추기름2큰술

 

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알토란 송훈 에그인더헤븐 조리 순서

1.볼에 밀가루,전분,올리브오일,설탕,버터,소금,물,다진 마늘1큰술을 넣고 반죽을 만든 뒤 랩으로 감싸 공기접촉을 막아30분~1시간 정도 숙성한다.

 

알토란-송훈-에그인더헤븐

 

2.끓는 물에 소금1꼬집 넣어 방울토마토500g을 데친 뒤 찬물에 헹궈 껍질을 제거한다.

 

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3.양송이버섯,대파,마늘,삼겹살,파프리카를 썬다.

 

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4.올리브오일을 두른 팬에 잘게 썬 삼겹살과 마늘을 볶다가 소금과 후추를 약간 뿌려 간하고 양송이버섯,파프리카를 넣는다.

 

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5.다른 팬에 올리브오일을 두르고 다진 대파를 볶다가 송송 썬 청양고추,데친 방울토마토를 넣어 으깨면서 볶다가 닭볶음탕 소스를 넣는다. 믹서에 토마토소스,고추기름을 넣고 간다.

 

알토란-송훈-에그인더헤븐

 

6.삼겹살을 볶던4번의 팬에 토마토소스를 붓고 올리브오일2큰술,고춧가루,설탕,맛술을 넣고 끓이다가 전골냄비에 소스를 옮긴다. 달걀과 게맛살을 올리고 뚜껑을 덮어 달걀을 익힌다.

 

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7.발효된 반죽을 넓게 밀어 편 다음 올리브오일 두른 팬에 올려 노릇하게 굽는다. 구울 때 청양고추,버터 등 취향에 따라 토핑 추가 가능하다.

 

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8.완성한 난과 소스를 함께 곁들여 마무리한다.

 

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지금까지 알토란 에그인더헤븐 현역가왕의 냉장고를 털어라 송훈 셰프 레시피정보였습니다.

 

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