알토란 465회 발효 한식 한 상 이재훈 셰프 레시피 명란젓국찌개
탐나는 맛 알토란에서는 면역 음식의 꽃 발효 한식 한 상이 소개됩니다. 고속도로 위의 4대 천왕이자 길보드차트 밀리언셀러! 노래로 심금을 울리는 트로트 황제, 가수 진성! 진성이 직접 가져온 발효 음식으로 차리는 <발효 한식 한 상>입니다.
남다른 손맛으로 전국 행사를 접수한 행사의 신 오세득 셰프와 실력 하나로 서촌 일대를 사로잡은 서촌의 황태자 이재훈 셰프가 선사하는 추운 겨울 면역력 up 시키는 발효 한식 한 상 대공개합니다.
초간단 재료로 내는 깊은 감칠맛 이재훈 셰프의 <명란젓국찌개> 요리에 필요한 재료가 단 5개이빈다. 초간단 재료로 깊은 감칠맛을 낸 기적의 레시피인 명란의 고소한 향이 매력적인 깔끔한 <명란젓국찌개>입니다.
알토란 오세득 장아찌유부밥 레시피
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알토란 465회 발효 한식 한 상 이재훈 셰프 레시피 명란젓국찌개
▶알토란 이재훈 명란젓국찌개 재료 *4인분 기준
기본 재료
저염명란젓 2개, 애호박 1/3개, 두부 반 모, 대파 반 개, 홍고추 1개, 다진 마늘 1큰술, 까나리액젓 1큰술, 들기름 1큰술, 후추 약간, 쌀뜨물 500mL
▶알토란 이재훈 명란젓국찌개 조리 순서
1. 두부 반 모와 애호박 1/3개는 한입 크기로 먹기 좋게 썰고, 홍고추 1개와 대파 반 개는 얇게 채 썰고, 명란젓은 듬성듬성 썰어둔다.
2. 냄비에 쌀뜨물 500mL를 붓고, 준비된 재료들을 모두 넣어 끓인다. 이때, 명란젓은 물이 끓을 때 넣어 풀어지지 않게 한다.
3. 까나리액젓 1큰술을 넣어 간을 맞춘다.
4. 들기름 1큰술과 후추를 약간 넣어 마무리한다.
지금까지 알토란 465회 발효 한식 한상 이재훈 셰프의 명란젓국찌개 레시피 정보였습니다.
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