편스토랑 박정수 꽈리깍두기 레시피 꽈리고추깍두기

편스토랑 박정수 꽈리깍두기 레시피

신상출시 편스토랑 178회 쉰 일곱 번째 주제는 생각만 해도 기분이 좋아지는 '간식'입니다. 편스토랑 쉰 일곱 번째 주제는 생각만 해도 기분이 좋아지는 '간식'입니다.

깍두기에 꽈리고추를 넣어 손맛 가득한 정수네 시어머니표 깍두기레시피를 소개합니다.

무, 꽈리고추, 대파, 새우젓, 멸치젓, 고춧가루, 굵은 소금, 다진 마늘, 뉴슈가

재료 준비

1) 무는 깨끗하게 씻은 뒤 깍둑 썰고, 굵은 소금을 넣어 절인다.

2) 멸치젓, 새우젓은 다진다.

3) 대파는 3~4cm 길이로 썬다.

4) 꽈리고추는 깨끗하게 씻은 뒤, 소금물에 1분 정도 살짝 데치고 찬물에 헹군다.

※ 살짝 매운 꽈리고추를 사용하면 더욱 맛있습니다!

1. 절인 무에 다져놓은 멸치젓, 새우젓, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 잘 버무린다.

2. 1의 깍두기에 썰어둔 대파, 데친 꽈리고추를 넣고 잘 버무려 마무리한다.

지금까지 편스토랑 박정수 꽈리깍두기 레시피정보입니다.

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