편스토랑 이정현 만능버터 레시피

편스토랑 이정현 만능버터 레시피

이번주 신상출시 편스토랑 193회에서는 편셰프들에게 주어진 예순한 번째 주제로 하늘은 높고 바람은 선선하고 더위에 집 나간 입맛은 돌아오는 천고마비의 계절 가을을 맞이해 편스토랑이 특별히 준비한 가을의 맛입니다.

편스토랑-이정현-만능버터

이정현은 다양한 요리가 가능한 활용도높은 만능치트키 만능버터 만드는 방법을 소개했습니다. 만능버터는 실온에 미리 꺼내 둔 가염버터에 올리브유에 볶은 통마늘과 다진 바질, 후추를 섞은후 냉장고에 약 15분 동안 굳혀 만들어줍니다.

 

 

마늘과 바질맛으로 풍미가 풍성해진 만능버터는 빵에 발라먹기도하고 이정현은 딸에게 밥도 비벼준다고 합니다.

 

편스토랑 이정현 수플레 오믈렛 레시피

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편스토랑 이정현 만능버터 레시피

▶이정현 만능버터 요리 재료

통후추 후레이크 2T, 바질 20g, 마늘 70g, 가염버터 300g, 올리브오일

 

 

[재료 준비]

1. 가염버터 300g을 실온에 1시간 정도 꺼내둔다.

2. 바질은 잘게 다져준다.

 

편스토랑-이정현-만능버터

3. 달군 팬에 올리브오일을 두르고 마늘 70g을 넣어 약불에 노랗게 구워준다.

(*겉면이 많이 타지 않도록 자주 뒤집어가면서 구워주세요!)

편스토랑-이정현-만능버터

4. 구운 마늘은 팬에서 꺼내 잘 으깨준다.

편스토랑-이정현-만능버터

 

[만능버터 만들기]

1. 버터 300g, 다진 바질, 으깬 마늘 70g, 통후추 후레이크 2T를 잘 섞어준다.

편스토랑-이정현-만능버터

2. 만능버터를 둥근 기둥형으로 모양을 잡고 유산지로 말아준 후 냉장고에서 15분 정도 굳혀준다.

편스토랑-이정현-만능버터

지금까지 신상출시 편스토랑 이정현 만능버터 레시피 정보였습니다.

 

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