편스토랑 박솔미 우설 수육 레시피 162회

편스토랑 박솔미 우설 수육 레시피 162회

이번주 편스토랑에서는 박솔미의 우설 수육 레시피가 공개되었다. ‘편스토랑’에서 박솔미가 부속물 끝판왕 식재료 우설로 풀코스 요리를 선보였다.

편스토랑-박솔미-우설수육레시피

3일 방송된 신상출시 편스토랑에서 부속물을 사랑하는 아름다운 그녀, ‘부미녀’ 박솔미가 부속물 러버다운 면모를 보여주었다. 부속물 중에서도 끝판왕으로 불리는 식재료 우설을 활용해 다양한 요리를 만든 것. 쉽게 맛볼 수 없기에 더욱 특별하고 궁금한 박솔미 표 우설 요리에 관심이 집중됐다.

편스토랑-박솔미-우설

박솔미를 흐뭇하게 한 식재료 정체가 공개되자 편스토랑 식구들은 경악을 금치 못했다. 단숨에 알아본 이연복 셰프는 눈을 번쩍 뜨고 입을 막았다. 압도적 비주얼을 자랑하는 식재료는 소의 혀, 한우 우설이었다.

 

편스토랑-박솔미-우설수육

박솔미는 충격적인 비주얼의 우설을 능숙하게 손질해 놀라움을 자아냈다. 여기서 멈추지 않고 우설로 스테이크, 수육, 국수, 국밥 등 그야말로 풀 코스 요리 한 상을 만들었다. 박솔미는 우설의 다양한 요리법을 소개한 것은 물론 우설의 맛과 장점을 끝없이 자랑해 ‘우설 홍보대사’라는 오해를 불러일으킬 뻔했다.

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박솔미 우설 수육 레시피

■ 요리 재료

손질한 우설, 소주, 대파, 양파, 부추, 월계수 잎, 통후추, 건고추, 무, 청고추, 홍고추, 소면

[연겨자 소스]

간장, 꿀, 레몬즙, 다진 마늘, 식초, 연겨자, 설탕, 물엿, 후추,

 

■ 만드는 방법

[재료 준비]

1. 양파 1개는 반으로 썰고(육수용), 1개는 얇게 슬라이스한다.

2. 부추를 먹기 좋은 크기로 썬다.

3. 청고추, 홍고추를 얇게 슬라이스 한다.

4. 소면을 삶는다.

 

[우설 수육 만들기]

1. 냄비에 손질한 우설, 대파, 양파, 월계수 잎, 통후추, 건고추, 무, 소주, 물을 넣고 1시간 끓인다.

2. 삶은 우설을 건져낸 뒤 얇게 썬다.

3. 넓은 팬에 부추와 양파를 깔고 썰어둔 우설을 올린다.

4. 3위에 얇게 썬 홍고추와 청고추를 올린 뒤 우설을 삶고 남은 육수를 자작하게 붓는다.

5. 소면을 넣고 함께 즐기면 완성된다!

 

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[연겨자 소스 만들기]

1. 볼에 간장 2T, 꿀 1T, 레몬즙 1/2T, 다진 마늘 1/2T, 식초 1/2T, 연겨자 1/2T, 설탕 1t, 물엿 1T, 후추 약간을 넣는다.

2. 청고추, 홍고추를 넣고 섞는다.

 

 

지금까지 편스토랑에서는 박솔미의 우설 수육 레시피 정보였습니다. 

 

 

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