생방송 오늘저녁 옆집부자의 비밀노트에서는 포천의 갈비찜 대박집을 소개합니다.
위치는 경기도 포천시입니다. 대박 메뉴는 부드러운 단호박에 부드러운 소갈비찜을 푸짐하게 올려낸 단호박 소갈비찜입니다. 최상의 맛을 내는 소갈비가 탄생하기 까지는 많은 정성이 필요하다고 합니다. 잡내 제거를 위해 핏물을 빼는 데만 꼬박 6시간이 걸릴뿐더러 일일이 손으로 고기 기름을 제거합니다.
■방송정보
▶ 호박꽃
- 주소 : 경기 포천시 군내면 청성로33번길 18-13
- 전화 : 0507-1415-8892
-매주 월요일 휴무
그리고 각종 채소와 과일을 갈아준 뒤 함께 푹 삶아준다고 합니다. 손님들의 건강을 최우선으로 생각하기에 네가지 한약재까지 아낌없이 넣어준다고 합니다. 그렇게 탄생한 부드러운 육질의 소갈비찜을 포근히 감싸 안아주는 건 단호박입니다. 호박을 취급하는 용도에 맞게 변경된 특수 제작 작두와 호박 전용 가마를 사장님이 발명했다고 합니다.
작두는 호박을 힘들이지 않고 일정한 모양과 크기로 잘라내 주고 전용가마는 최적의 온도와 환경에서 호박을 구워내서 환상의 맛을 냅니다. 식당의 위치는 인적이 드문 시골길인데 사장님은 멀리서도 눈에 띄게 가게 외관의 색깔을 형형색색의 페인트로 칠했다고 합니다.
이상으로 생방송 오늘저녁 단호박 소갈비찜으로 대박을 낸 가게의 방송 정보였습니다.
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생방송 오늘저녁 대박의 비밀에서는 떡갈비와 전골의 만남, 맛집을 소개합니다. 가게 인근에 유료주차장은 구비 되어 있습니다. 자동차로 5분거리에 풍년제과 본점과 전주 한옥마을이 있어 음
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