편스토랑 이정현 생굴세척법 굴 씻는 방법 굴레시피

편스토랑 이정현 생굴 세척법 굴 씻는 방법 굴레시피

2024년 1월 12일 신상출시 편스토랑 207회에서는 갑진년을 맞이해 편셰프들이 준비한 값진 레시피에 먹방의 귀재 B1A4 산들과 마스크걸의 신스틸러 배우 한재이까지 함께 한다.

 

편스토랑-이정현-생굴세척법

 

백투더 1999년! 가수 데뷔 25주년을 맞이한 만능 여신 이정현 그녀를 버티게 해줬던 것은 그리운 엄마표 요리였다는데 겨울마다 엄마가 해주셨던 제철 식재료 '굴' 요리를 오늘은 만능여신 정현이 해본다.

 

 

편스토랑 만능여신 이정현은 겨울 제철 굴을 이용한 굴무침, 굴강된장, 굴배춧국을 만들기 전에 제철 굴을 세척하는 방법을 알려준다.

 

편스토랑-이정현-생굴세척법

 

굴을 씻을때는 소금과 함께 간 무를 사용하면 불순물을 제거할수 있는데 굴에 먼저 천일염을 뿌리고 믹서기에 무를 갈아서 같이 넣은후 조물조물 살살 씻어주면 불순물이 무에 흡수되 거뭇하게 변합니다.

 

편스토랑 이정현 마늘청 고추청 만능청 레시피 청양고추청

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▶ 편스토랑 이정현 생굴 세척법 요리 재료

생굴, 간 무, 천일염

 

편스토랑-이정현-생굴세척법

편스토랑 이정현 생굴 세척법 

1. 굴은 껍질을 손으로 잘 걸러준 후 간 무, 천일염을 적당량 넣고 잘 버무려 준다. 무의 성분이 굴의 중금속과 불순물을 제거해준다.

 

편스토랑-이정현-생굴세척법

 

2. 흐르는 물에 2~3번 정도 씻은 후 채반에 넣어 물기를 제거한다.

 

편스토랑-이정현-생굴세척법

 

지금까지 신상출시 편스토랑 이정현 생굴 세척법 레시피 정보였습니다.

 

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