편스토랑 남보라 한우사태 떡갈비 레시피

편스토랑 남보라 한우사태 떡갈비 레시피

신상출시 편스토랑에서 남보라는 장조림용 한우 사태로 요리 3종 뚝딱 만듭니다. 갈비보다 기름기도 적고 식감도 좋은 사태를 활용해 3가지 요리로 소고기 무국, 한우사태떡갈비, 매운한우사태찜을 소개합니다.

편스토랑-남보라-한우사태떡갈비

남보라는 편스토랑 한우사태 떡갈비로 한우 사태를 적당한 크기로 자른 뒤 칼로 다져서 양파, 새송이버섯을 잘게 넣고 양념장을 골고루 섞어 반죽을 만들어줍니다. 떡갈비 반죽을 충분히 치대야합니다. 그래야 떡갈비에 찰기가 생겨 잘 뭉쳐지며 모양을 잡을수 있습니다.

 

 

▶남보라 한우사태 떡갈비 요리 재료

사태 250g, 양파 작은 것 1개, 새송이버섯 1개, 감자전분 3T, 진간장 2T, 다진 마늘 1.5T, 설탕 2T, 후추 1/2t, 미원 1t, 다시다 1t, 참기름 1T, 잣(데코용/생략 가능)

 

 

▶남보라 한우사태 떡갈비 만드는 법

[재료 준비]

1. 양파와 새송이버섯은 잘게 다져준다.

2. 사태는 적당한 크기로 자른 뒤 다지기 또는 칼로 다져준다.

 

편스토랑-남보라-한우사태떡갈비

3. 다진 사태에 다진 양파, 다진 버섯, 진간장 2T, 감자전분 3T, 다진 마늘 1.5T, 설탕 2T, 후추 1/2t, 미원 1t, 다시다 1t, 참기름 1T를 넣고 섞어준다.

4. 충분히 뭉쳐질 수 있도록 치대준 후, 찰기가 생기면 동그랗게 모양을 잡아준다.

 

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[한우사태 떡갈비 만들기]

1. 달군 팬에 식용유를 두르고 강불에서 2분 정도 앞뒤로 뒤집어가며 골고루 구워준다.

2. 약불로 줄이고 약 5분 정도 더 구워준다.

 

편스토랑-남보라-한우사태떡갈비

3. 그릇에 담아 잣으로 데코해주면 완성된다.

 

지금까지 신상출시 편스토랑 남보라 한우사태 떡갈비 레시피 정보였습니다.

 

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